Senior Head Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Cemerlang Digital sebagai Senior Head Chef. Kami mencari seorang profesional yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk memimpin tim kami dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada pelanggan kami.

Di Cemerlang Digital, kami menghargai inovasi, kreativitas, dan komitmen terhadap kualitas. Kami mencari seorang Senior Head Chef yang tidak hanya ahli dalam memasak, tetapi juga dapat bekerja sama dengan tim untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berkomitmen untuk memberikan yang terbaik, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim chef dalam menciptakan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kualitas dan konsistensi dalam semua hidangan.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Membuat keputusan tentang pemilihan bahan makanan dan penyedia.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan kualitas dapur.
• Mengawasi dan memastikan pematuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi biaya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setara dengan jurusan kuliner atau koki.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.
• Fleksibilitas untuk bekerja jam kerja yang bervariasi, termasuk malam hari dan akhir pekan.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait