(Hybrid) Head Chef

Shine Central Lestari · 📍 Gresik, Jawa Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 28.000.000 per month
Shine Central Lestari sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang sama dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim masak, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menjaga standar operasional yang ketat. Lokasi kerja adalah Gresik, Jawa Timur, dengan model kerja hybrid.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.,Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok yang cukup.,Memastikan keselamatan makanan dan standar higienis dapur.,Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.,Melakukan evaluasi kinerja tim masak secara berkala.,Mengembangkan dan melatih tim masak untuk meningkatkan keterampilan dan kualitas kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: Sertifikat Profesi Chef Indonesia).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKepiawaian dalam teknik memasakKreativitas dalam mengembangkan menuKeterampilan komunikasi yang baikKemampuan analitis dan pengambilan keputusanKepatuhan terhadap standar dan peraturan industriPengelolaan anggaran dan optimasi penggunaan bahanPengembangan dan pelatihan tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait