Japanese Cuisine Chef / Assistant Chef (Cantonese Speaking) - Bali, Indonesia

Bergabunglah dengan tim kami di sebuah restoran Jepang bergaya Hong Kong yang prestisius di tengah-tengah Bali, Indonesia! Kami sedang mencari seorang Koki Masakan Jepang atau Asisten Koki yang memiliki kemampuan berbahasa Kanton dengan baik. Ini adalah kesempatan unik untuk memamerkan keahlian kuliner Anda di sebuah lingkungan yang dinamis dan menantang.

Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk membuat dan menyajikan hidangan Jepang autentik dengan standar tinggi. Setiap hari, Anda akan berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan selera pelanggan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional Anda dan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengawasi proses memasak di dapur, memastikan standar kualitas tinggi dan keselamatan makanan.
• Menciptakan dan mengembangkan menu hidangan Jepang dengan inovasi kreatif.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai pesanan.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan kompatibilitas dengan standar kuliner internasional.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan promosi untuk meningkatkan visibilitas restoran.
• Berkomunikasi dengan pelanggan dan tim untuk memastikan kepuasan dan kenyamanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki Masakan Jepang atau Asisten Koki di restoran bergaya Hong Kong.
• Memiliki sertifikasi dari sekolah koki terkemuka atau pengalaman kerja di restoran terkenal.
• Fluensi dalam berbahasa Kanton, baik lisan maupun tulisan.
• Memahami teknik memasak Jepang tradisional dan modern.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen dapur dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan profesional.
• Memiliki pengalaman dengan sistem manajemen stok dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait